Ciocapiàt
(6 bottiglie)

Lambrusco frizzante
Igt Mantova

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Vitigno: Lambrusco Salamino, Ruberti, Ancellotta.

Vigneto e zona di produzione: Oltrepò Mantovano

Vinificazione e affinamento: Tradizionale in rosso con macerazione a freddo per massimizzare l'estrazione aromatica.

La degustazione:

Colore: Rosso rubino con intense sfumature violacee.

Olfatto: Fine, vinoso e fruttato. Più pronunciati i profumi di piccoli frutti rossi quali mora e mirtillo e sentori floreali di viola.

Gusto: Un'effervescenza molto delicata, morbido, abbastanza fresco e sapido, di buon corpo.

Abbinamento gastronomici: Ideale con paste ripiene, in brodo, risotti, salumi, bolliti e arrosti, formaggi grassi. Accompagna anche i dolci della tradizione: sbrisolona e torte secche in genere.

Temperatura consigliata: 8/10 °C

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