Ciocapiàt
(6 bottiglie)

Lambrusco frizzante
Igt Mantova

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Vitigno: Lambrusco Salamino, Ruberti, Ancellotta.
Vigneto e zona di produzione: Oltrepò Mantovano
Vinificazione e affinamento: Tradizionale in rosso con macerazione a freddo per massimizzare l'estrazione aromatica.
La degustazione:
Colore: Rosso rubino con intense sfumature violacee.
Olfatto: Fine, vinoso e fruttato. Più pronunciati i profumi di piccoli frutti rossi quali mora e mirtillo e sentori floreali di viola.
Gusto: Un'effervescenza molto delicata, morbido, abbastanza fresco e sapido, di buon corpo.
Abbinamento gastronomici: Ideale con paste ripiene, in brodo, risotti, salumi, bolliti e arrosti, formaggi grassi. Accompagna anche i dolci della tradizione: sbrisolona e torte secche in genere.
Temperatura consigliata: 8/10 °C

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